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调味品产业疫情下面临的困难

点击数:4622020-10-14 09:59:59 来源: 香精香料,食用香精香料,食用香精,咸味香精,甜味香精——青岛众鑫盛食品配料有限公司官方网站

新闻摘要:肆虐的疫情迅速席卷了全国,对中国经济产生了重创。

肆虐的疫情迅速席卷了全国,对中国经济产生了重创。调味品产业在这场疫情下,也面临着严峻的考验。协会近期与会员企业逐一进行了沟通和交流,了解各企业目前的现状和面临的主要困难,并结合我们的政策建议,形成了书面材料提交给上级部⻔参考。各个企业现在面临的主要困难包括:




一、与调味品行业息息相关的餐饮业现金流吃紧,面临生死存亡的考验。尤其是这几年快速发展的餐饮连锁店,由于店面多、人员多、固定成本多,很多餐厅已接近濒临倒闭的边缘。而这些餐饮店正是我们刚才谈到的调味品风味解决方案提供商的主要客户。这对于刚刚兴起的调味品的新型企业来说,的确是一个不小的挑战。面临着应收账款回笼困难,未来订单大幅降低的⻛险。




二、原先以超市、便利店等零售终端布局为主的品牌企业所受的影响稍微小一些。但是,由于疫情管控,工人不能及时复工,物流不能顺畅通行,终端供货短缺时有发生。同样的,在各类线上平台销售的调味品,如果在之前没有提前布货,或企业现在没有充足的库存,也存在供货跟不上的现象。各地的农贸流通批发市场开业又较晚,没有人气。整个调味品产业的动销都比较慢。




三、复工难,企业正常生产受限。外地员工返回困难,返岗时间不确定。即便返回,也需要隔离14天。复工后,工厂防护设备和物资难以保证,防护流程复杂,需要专业指导。同时有些地方对工人健康证办理的时间延⻓,使得企业在短期内很难恢复正常的生产。




四、物流的受限,使得上下游之间正常的物流受阻。企业缺乏足够的原料进行生产,而生产出的产品又很难运送出去。给企业正常的生产经营造成了极大的不便。




五、调味品上游的原料供货商,面临着订单大幅降低和货款不能及时收回的⻛险。而下游的经销商则由于年前,大量备货,造成货品积压,销售不出去,资金无法及时回流的问题。




尽管大家都宅在家里,调味品的家庭消费量在提升,但是相比餐饮和旅游业中被遏制的饮食消费来说,家庭销量的增加还是无法弥补这一缺口的。整个春节假期,包括一季度,调味品的产销量的下降是肯定的。至于下降的比例,我们在与各企业沟通的过程中了解到,有的企业比较乐观,有的企业则相对悲观一些。乐观的企业普遍认为2月份业绩会同比下降20%左右,一季度则会同比下降10%左右。但是大部分的企业老板对未来的市场依然充满信心,认为疫情期间的产销量下降只是需求暂时被遏制的结果。如果疫情结束,市场恢复正常,调味品产品的产销量会很快回到正常的发展速度上。


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